Суп з мисливськими ковбасками та нутом — це ситна, ароматна та поживна страва. Ідеально підійде для холодних днів, наповнюючи теплом та затишком, пише Say7.
Складові:
- Мисливські ковбаски – 200 г
- Консервований нут – 1 банк (400 г)
- Картопля – 3 середні бульби
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Бульйон (курячий або овочевий) – 1,5 л
- Лавровий лист – 2 шт.
- Прованські трави – 1 ч.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Рослинна олія – для смаження.
Приготування:
- Картоплю очистіть і наріжте кубиками.
- Моркву та цибулю почистіть і дрібно наріжте.
- Часник подрібніть.
- Ковбаски наріжте кружальцями і обсмажте на сковороді до золотистої скориночки.
- Викладіть обсмажені ковбаски на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
- На тій же сковороді обсмажте цибулю та моркву до м’якості.
- Додайте томатну пасту та часник, обсмажуйте ще кілька хвилин.
- У каструлю з бульйоном додайте підготовлені овочі та картопля.
- Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин|мінути|.
- Потім додайте нут (попередньо злийте рідину з банки) та ковбаски.
- Приправте лавровим листом, прованськими травами, сіллю та перцем.
- Варіть ще близько 10 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Суп із мисливськими ковбасками та нутом готовий! Це багатий смаками та ароматами суп, який зігріє вас у холодний день. Подавайте його гарячим, прикрасивши зеленню. Смачного!
Читайте також:
Сардини на тості з лимонно-гірчичним кремом
Категорії
Кухня
