Тістечка Безе. Рецепт від Дарії Цвек

Безе — вишукане французьке тістечко, ніжне, легке, повітряне та солодке, просто тане у роті. Безе за зовнішнім виглядом нагадує зефір і має ніжну текстуру...

Безе — вишукане французьке тістечко, ніжне, легке, повітряне та солодке, просто тане у роті. Тістечко Безе за зовнішнім виглядом нагадує зефір і має ніжну текстуру. Для його приготування потрібно мінімум продуктів.

Тісто

Інгредієнти:

  • 5 білків
  • 250 г цукру

Крем

Інгредієнти:

  • 200 г вершкового масла
  • 100 г цукру
  • 5 жовтків
  • ½ склянки чорної кави
  • ванілін.

Приготування

Збийте білки з цукром на піну і викладіть з неї чайною ложкою кульки на змащений жиром і посипаний борошном лист, а краще на пергаментний папір. Щоб надати гарної форми тістечку, можна використовувати кондитерський кульок з насадкою.

Печіть у добре нагрітій духовці (200 градусів) 30-40 хивилин.

Жовтки добре розітріть з цукром, змішайте з половиною порції кави, а потім влийте решту кави і нагрійте, не доводячи до кіпіння.

Після охолодження збийте з маслом і ваніліном на однорідну масу.

Приготовленим кремом змажте спід тістечок і з’єднайте по двоє.

Смачні тістечка Безе готові!

Смачного!

Читайте також: Готуємо шоколадно-м’ятні пряники.

Поділитися:
Категорії
Кухня
Стрічка новин

Читайте також: