Рецепт сливового пиріга з газети New York Times

У сливового пирога "з газети New York Times" дуже цікава історія, яка зробила цей простий пиріг легендарним. Геніальність страви криється в простоті...
Сливовий пиріг за рецептом газети New York Times

Цей простий десерт став легендарним.

У сливового пирога “з газети New York Times” дуже цікава історія, яка зробила цей простий бісквіт зі сливами легендарним. Геніальність страви, як часто буває, криється в простоті.

Як простий десерт став легендарним

The New York Times публікували рецепт сливового пирога від кулінарки Маріан Буррос кожного вересня з 1983 по 1989 рік. Згодом редакція зрозуміла, що досить, і вирішила надрукувати рецепт востаннє.

Для того, щоб всі охочі могли його вирізати і зберегти, його навіть надрукували більшим шрифтом і з пунктирною лінією по контуру. Звісно ж, це не допомогло – редакцію завалили гнівними листами.

На щастя, зараз, завдяки інтернету ми можемо відтворити цей десерт на своїй кухні.

Сливовий пиріг з New York Times – дуже просто і смачно (скріншот: YouTube/LISA DEREZA)

Інгредієнти:

  • Цукор – 120 г
  • Масло вершкове – 120 г
  • Борошно пшеничне – 130 г
  • Розпушувач – 4 г
  • Сіль – за смаком
  • Яйця – 2 шт.
  • Слива – 12 шт.
  • Сік 1/2 лимону
  • Кориця – за смаком

Покрокова інструкція:

Спершу розігрійте духовку до 180 градусів.

Змішайте цукор і м’яке масло в мисці. Додайте борошно, розпушувач, сіль і яйця і добре збийте.

Ложкою викладіть тісто в форму діаметром 20-25 см. Зі слив видаліть кісточки і розріжте навпіл. Покладіть половинки сливи шкіркою догори зверху на тісто.

Злегка посипте цукром і збризніть лимонним соком, залежно від солодкості фруктів. Посипте корицею до смаку.

Випікайте приблизно годину. Дістаньте і охолодіть. Пиріг можна подавати просто так, а можна зі збитими вершками або морозивом.

Дивіться також відео від української господині, як приготувати легендарний пиріг:

Раніше inform ua публікував рецепт шоколадного печива брауні від Лізи Глінської.

Категорії
Кухня
Стрічка новин

Читайте також: