Готуємо смачні Мітітеї

Молдавська кухня заворожує багатогранними смаками! Мімітеї  подобаються і дорослим, і дітям. Приготуйте цю автентичну страву! Вона може стати топовою на Вашому столі.

Інгредієнти:

• 1 кг яловичини
• 200 г сала
• 100 мл молока
• 2 ст. л. крохмалю
• 5 зубчиків часнику
• 1 ч. л. соди
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка часнику

Приготування:

Пропустіть яловичину з салом і часником через м’ясорубку.

Потім, додайте до фаршу крохмаль і соду, молоко і перець і ретельно перемішайте. Молдавські господині використовують технологію «відбивання» фаршу, щоб ковбаски були щільними: фарш потрібно зібрати руками, сформувати в кулю і кинути назад в миску – так кілька разів.

В ідеалі, фаршу необхідно настоятися протягом ночі. Якщо такої можливості немає, дайте постояти хоча б кілька годин.

Сформуйте ковбаски руками або спеціальним пристроєм і обсмажте на олії до утворення скоринки.

Подавайте з зеленню і цибулею.

Смачного!

Читайте також: Картопляна запіканка з фаршем.