Готуємо класичний Тірамісу за 15 хвилин

Справжній тірамісу готується з кремом на основі сирих яєць. Такий інгредієнт може лякати, тому його замінюють збитими вершками. Пропонуємо вам повторити рецепт ...
Тірамісу, як його роблять італійці

Пропонуємо Вам традиційний італійський рецепт.

Справжній Тірамісу готується з кремом на основі сирих яєць. Такий інгредієнт може лякати, тому його замінюють збитими вершками. Пропонуємо вам ризикнути і все ж повторити рецепт італійців.

Як це зробити, розповіла відомий український блогер Alina FooDee.

Інгредієнти:

  • Маскарпоне – 500 г
  • Яйця великі – 4 шт.
  • Цукор – 4 ст. л.
  • Лікер або вино Марсала – 1-2 ст. л. (можна додати ром)
  • Печиво Савоярді – 300 г (36-40 шт.)
  • Кава еспресо – 200 мл
  • Какао

Покрокове приготування

Розділіть яйця на жовтки і білки. Додайте до жовтків одну столову ложку цукру і збийте до світлої пишної маси.

Змішайте маскарпоне зі збитими жовтками. За бажанням можна додати лікер або вино Марсала, можна ром.

Збийте білки з 3 столовими ложками цукру до стійких піків. Акуратно додайте збиті жовтки до маскарпоне з жовтками, перемішуючи лопаткою, щоб зберегти легкість крему.

Обмокніть печиво савоярді в каві. Викладіть у форму. Викладіть половину крему, потім ще один шар печива і знову крем.

Накрийте форму харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години.

Посипте какао перед подачею.

Раніше ми публікували рецепт печива “Брауні” від Лізи Глінської.

Категорії
ВідеоКухня
Стрічка новин

Читайте також: