Рецепт моркви по-корейськи на зиму

Зараз варто заготовитися на зиму гостренькою та ароматною закускою, яка в народі давно прижилася з назвою "морква по-корейськи"....
Фото: youtube

Зараз варто заготовитися на зиму гостренькою та ароматною закускою, яка в народі давно прижилася з назвою “морква по-корейськи”.

Складники:

  • Морква – 1 кг
  • Часник – 6-8 зубчиків
  • Олія рослинна – 0,5 склянки
  • Цукор – 4 ст. л.
  • Сіль – 3 ст. л.
  • Оцет 9% – 3 ст. л.
  • Спеції – 2 ч. л. (обов’язково присутність коріандру та чорного перцю)
  • Гострий перець

Покрокове приготування

Моркву очистити і натерти на терці для корейської моркви. Часник очистити і натерти на дрібній терці. Перемішати моркву з часником і зі спеціями.

На дно простерилізованої банки покласти маленький шматочок гострого перцю і щільно заповнити банку морквою.

Β банку залити окріп і витримати 10 хвилин. Злити воду з моркви, відлити пів склянки, додати олію, сіль, цукор, після закипання оцет.

Розлити маринад по банкам. Банки закатати, перевернути вгору дном, укутати і залишити до повного остигання. Зберігати моркву по-корейськи в прохолодному місці.

Читайте також: Рецепт квашеної капусти в банці.

Категорії
Кухня
Стрічка новин

Читайте також: