Гарбузову кашу зазвичай готують з рисом. Але саме пшоняну готували наші предки.
Рецептом молочної гарбузової каші поділилися на каналі Наші бесаги, автори якого збирають автентичні рецепти по всій Україні.
Хоча рецепт і давній, його вирішили присмачити сухофруктами. Але це вже, як вам до смаку.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 1 кг
- Пшоно – 0,75 склянки
- Молоко – 1,5 склянки
- Цукор – 1 столова ложка
- Вершкове масло – 50 г
- Чорнослив – 50 г, курага – 50 г, волоські горіхи – 20 г, мед
- Сіль – 1 щіпка
Покрокове приготування
Залийте пшоно водою кілька разів, добряче промийте.
Зваріть гарбуз у молоці до повної готовності гарбуза. Перемеліть гарбуз у зручний для вас спосіб до однорідної кашки.
Додайте сіль і цукор.
Засипте пшоно в каструлю з гарбузом, перемішайте і зваріть до готовності (20-25 хвилин).
Додайте шматочок масла і за бажанням додайте кураги (чорносливу), меду, волоських горіхів.
Читайте також: Картопляний салат за німецьким рецептом.
